{"id":794,"date":"2021-05-12T17:42:48","date_gmt":"2021-05-12T17:42:48","guid":{"rendered":"https:\/\/avadawebsites.wpengine.com\/salon\/?page_id=794"},"modified":"2026-04-20T12:14:38","modified_gmt":"2026-04-20T11:14:38","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/larsamsterdam.com\/de\/","title":{"rendered":"Lars Amsterdam - Michelin-Stern-Feinschmeckermen\u00fc am IJ"},"content":{"rendered":"

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Willkommen bei<\/em><\/p>\n<\/div>

Lars Amsterdam<\/h2><\/div>
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Das Lars Amsterdam wurde 2018 von Lars Scharp und Floor Wiggers gegr\u00fcndet und hat sich zu einer kultigen Adresse f\u00fcr gehobene K\u00fcche im Amsterdamer Stadtteil Houthavens entwickelt. Im Jahr 2022 wurde das Restaurant mit einem prestigetr\u00e4chtigen Michelin-Stern ausgezeichnet - eine Anerkennung f\u00fcr seine kreative kulinarische Handschrift, die raffinierten Aromen und die herausragende Gastfreundschaft.<\/p>\n

Eine Besonderheit des Lars Amsterdam ist der 400 m\u00b2 gro\u00dfe Stadtgarten auf dem Dach, der sich direkt gegen\u00fcber dem Restaurant befindet. Seit 2023 dient diese gr\u00fcne Oase als nachhaltige Quelle f\u00fcr Inspiration und Zutaten. Die Ernte aus diesem Garten spielt eine zentrale Rolle im saisonalen Green Menu, das pflanzliche Raffinesse mit gro\u00dfem Respekt f\u00fcr die Natur zelebriert.<\/p>\n

Chefkoch Lars Scharp bietet drei Men\u00fcs an, von denen jedes eine einzigartige Facette seiner kulinarischen Vision widerspiegelt: das Gr\u00fcne Men\u00fc, das ganz von den Fr\u00fcchten des Dachgartens inspiriert ist, das Erlebnismen\u00fc, das eine raffinierte Einf\u00fchrung in seinen unverwechselbaren Stil bietet, und das Exklusive Men\u00fc, eine komplette gastronomische Reise f\u00fcr den wahren Genie\u00dfer.<\/p>\n

In der K\u00fcche werden klassische franz\u00f6sische Techniken mit eleganten asiatischen Einfl\u00fcssen vermischt. Jedes Gericht wird mit sorgf\u00e4ltig ausgesuchten Zutaten zubereitet und als visuelles Kunstwerk pr\u00e4sentiert. Die Weinkarte, die von erschwinglich bis selten und exklusiv reicht, wurde sorgf\u00e4ltig zusammengestellt, um jedes Men\u00fc perfekt zu erg\u00e4nzen.<\/p>\n

Bei Lars Amsterdam dreht sich alles um Geschmack, Erfahrung und das Streben nach Exzellenz. Wir hei\u00dfen Sie herzlich willkommen in unserem Restaurant in den Houthavens, wo Gastronomie, Nachhaltigkeit und Handwerkskunst zusammenkommen.<\/p>\n

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Unser<\/em><\/p>\n<\/div>

Kulinarische Ereignisse<\/h2><\/div>
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Das Lars Amsterdam liegt im pulsierenden und neu entwickelten Stadtteil Houthavens und bietet einen atemberaubenden Blick \u00fcber das Wasser. Es bietet einen einzigartigen und eleganten Rahmen f\u00fcr unvergessliche gastronomische Veranstaltungen. Ganz gleich, ob Sie einen Geburtstag feiern, eine anspruchsvolle Hochzeit planen oder ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Firmenevent veranstalten, wir arbeiten mit Ihnen zusammen, um ein ma\u00dfgeschneidertes Erlebnis zu schaffen, das raffiniert, unvergesslich und nahtlos ist.<\/p>\n

Unser moderner und doch intimer Raum strahlt Eleganz und Komfort aus und ist damit die ideale Kulisse f\u00fcr Ihren besonderen Anlass. Unter der Leitung von Michelin-Sternekoch Lars Scharp<\/strong>Wir kuratieren ma\u00dfgeschneiderte kulinarische Erlebnisse, bei denen jedes Gericht mit Pr\u00e4zision, Leidenschaft und hochwertigen Zutaten zubereitet wird - ein wahres Spiegelbild des Charakters Ihrer Veranstaltung und Ihres pers\u00f6nlichen Geschmacks.<\/p>\n

Ganz gleich, ob Sie Ihre Veranstaltung in unserem Restaurant mit Panoramablick \u00fcber den IJ ausrichten oder ein privates Dinner an Ihrem eigenen Standort bevorzugen, unser engagiertes Team sorgt f\u00fcr erstklassigen Service, Kreativit\u00e4t und eine einwandfreie Durchf\u00fchrung. Gerne arbeiten wir mit Ihnen an jedem Detail - von der Gestaltung des Men\u00fcs bis hin zur Atmosph\u00e4re - zusammen, um Ihre Feier zu etwas ganz Besonderem zu machen.<\/p>\n

Lars Amsterdam<\/strong> ist mehr als ein Restaurant - es ist ein Ziel f\u00fcr diejenigen, die stilvoll feiern m\u00f6chten, mit exquisiten Aromen und echter Gastfreundschaft.<\/p>\n

> Erkundigen Sie sich nach den M\u00f6glichkeiten<\/a><\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Lars Amsterdam<\/em><\/p>\n<\/div>

Impression<\/h2><\/div>
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Eingebettet in das pulsierende Viertel Houthavens in Amsterdam, wo die Stadt auf das Wasser trifft, Lars Amsterdam<\/strong> bietet ein raffiniertes Fine-Dining-Erlebnis in einem eleganten und intimen Rahmen. Mit einem weitreichenden Blick \u00fcber den IJ und einem ruhigen Interieur, das Raffinesse mit W\u00e4rme verbindet, ist das Restaurant ein wahres Ziel f\u00fcr Liebhaber der gehobenen Gastronomie.<\/p>\n

Geleitet von Michelin-Sternekoch Lars Scharp<\/strong>pr\u00e4sentiert die K\u00fcche sorgf\u00e4ltig zusammengestellte Men\u00fcs, die die Sinne wecken. Jedes Gericht ist eine harmonische Komposition aus Geschmack, Aroma und Pr\u00e4sentation, bei der klassische franz\u00f6sische Techniken mit subtilen asiatischen Einfl\u00fcssen verschmolzen werden. Viele der saisonalen Zutaten kommen direkt aus unserem eigenen Dachgarten, was Reinheit, Frische und eine starke Verbindung zur Natur garantiert.<\/p>\n

Die warme, einladende Atmosph\u00e4re und die pers\u00f6nliche Betreuung durch unser Team machen das Lars Amsterdam zu einem Ort, an dem sich unsere G\u00e4ste sofort wie zu Hause f\u00fchlen - egal, ob sie zu einem intimen Abendessen, einer besonderen Feier oder einem inspirierenden Gesch\u00e4ftsessen kommen. Unsere sorgf\u00e4ltig zusammengestellte Weinkarte, die von erschwinglichen Weinen bis hin zu seltenen Weinen reicht, ist die perfekte Erg\u00e4nzung f\u00fcr jedes Gericht und jeden Anlass.<\/p>\n

Lars Amsterdam ist das ideale Ziel f\u00fcr alle, die eine au\u00dfergew\u00f6hnliche K\u00fcche in einem Ambiente suchen, das so raffiniert ist wie die Aromen auf dem Teller.<\/strong><\/p>\n<\/div>

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Unser<\/em><\/p>\n<\/div>

Men\u00fc<\/span><\/h2><\/div>
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Lars und sein K\u00fcchenteam haben drei Men\u00fcs zusammengestellt, die jeweils ein einzigartiges Erlebnis bieten, basierend auf saisonalen Zutaten und den Lieblingsgeschmacksrichtungen von Lars & Floor. Zum Mittagessen pr\u00e4sentieren wir Ihnen t\u00e4glich eine Auswahl von 3 oder 4 Gerichten aus unserer Experience-Karte, die durch neue Kreationen des K\u00fcchenteams erg\u00e4nzt werden.<\/span>
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\nLars Erfahrung: 5 Kurse \u20ac140 | 6 Kurse \u20ac160<\/span>
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\nLars Green: 5 G\u00e4nge \u20ac115 | 6 G\u00e4nge \u20ac135<\/span>
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\n<\/span>Lars Exklusiv: 8 G\u00e4nge \u20ac222
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\nMittagessen:<\/b><\/span> a<\/span>Erh\u00e4ltlich ab 3 G\u00e4ngen, mit Gerichten aus der Abendkarte.
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\nWir freuen uns, vegetarische oder andere di\u00e4tetische Vorlieben zu ber\u00fccksichtigen, sofern Sie uns diese im Voraus mitteilen. Leider sind Anpassungen in letzter Minute nicht immer m\u00f6glich, da unsere Gerichte mit gro\u00dfer Sorgfalt und Pr\u00e4zision zubereitet werden. Unser Men\u00fc ist in der franz\u00f6sischen kulinarischen Tradition verwurzelt und enth\u00e4lt Zutaten wie Sahne, Butter und Gluten. Aufgrund der Art unserer Zubereitungen und des Arbeitsumfelds in unserer K\u00fcche k\u00f6nnen wir nicht garantieren, dass keine Spuren von Allergenen vorhanden sind. Aus diesem Grund raten wir G\u00e4sten mit schweren Lebensmittelallergien, uns vor der Reservierung zu kontaktieren. In manchen F\u00e4llen ist es uns nicht m\u00f6glich, geeignete Alternativen anzubieten, ohne die Integrit\u00e4t unserer Gerichte zu gef\u00e4hrden.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Lars<\/em><\/p>\n<\/div>

Erleben Sie<\/span><\/h2><\/div>
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K\u00f6nigsfisch<\/b>
<\/span><\/span>Kalamansi | Erdnuss | Sellerie <\/span><\/font>
\n<\/span>
\nNordseekrabbe <\/b><\/span><\/div>\n
Wei\u00dfer Spargel | <\/span><\/font>Rhabarber<\/span><\/font> | Vanille-Mandel <\/span><\/font>
\n<\/span>
Seeteufel
<\/b><\/span>Zucchini | Liebst\u00f6ckel | Venusmuscheln | Beurre Blanc <\/span><\/font><\/div>\n

<\/i>Rote Meer\u00e4sche
\n<\/b><\/span><\/span>Rouille | Safran | Biquinho <\/span>
\n<\/span>
Lamm <\/span><\/font>
\n<\/b><\/span>B\u00e4rlauch | Morcheln | Zitrone
\n<\/span>
Erdbeere<\/span><\/font> <\/span><\/font>
\n<\/b><\/span>Sauerampfer | Tomate | Vanille <\/span><\/span><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

Lars<\/em><\/p>\n<\/div>

Gr\u00fcn<\/span><\/h2><\/div>
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Aubergine
\n<\/b>Chawanmushi | Sesam | Nage <\/span><\/p>\n


\nWei\u00dfer Spargel
\n<\/b><\/span>Vadouvan | <\/span><\/font>Rhabarber | Vanille | Mandel <\/span><\/font>
\n<\/span>
\nGartenerbsen
\n<\/b><\/span>Pistazie | Bohnenkraut | Gesalzene Zitrone
\n<\/span><\/span>
<\/i><\/span>Artischocke
\n<\/b><\/span><\/span>Rouille | Safran | Barigoule <\/span><\/p>\n

Tortellini<\/span><\/font>
\n<\/b><\/span>B\u00e4rlauch | Morcheln | Amsterdamer Ziegenk\u00e4se<\/span>
\n<\/span>
\nErdbeere
\n<\/b><\/span>Sauerampfer | Tomate | Vanille <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

Lars<\/em><\/p>\n<\/div>

Exklusiv<\/span><\/h2><\/div>
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Auster<\/b>
\nPonzu | Rucola | Schwarze Bohne
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\n<\/span>Heilbutt<\/b>
\n<\/b><\/span>Kimchi | Pandan | Reis | Lychee<\/span><\/p>\n

Nordseekrabbe
\n<\/b><\/span>Fenchel | Apfel | Parmesan <\/span><\/p>\n


\nHummer
\n<\/b><\/span>Erdnuss | <\/span>Koriander<\/span> | Curry | Basilikum
\n<\/span>
\nKaviar <\/span><\/span> <\/b>
<\/span>La Ratte | Ger\u00e4ucherter Aal | Creme Fraiche <\/span><\/font>
\n<\/span>
\nLangoustine <\/span>
\n<\/b><\/span>Butterh\u00e4hnchen | Kardamom | S\u00fc\u00dfkartoffel <\/span><\/span><\/p>\n


\nWagyu A5
\n<\/b><\/span>Wasabi | Pomme Pave | Wei\u00dfer Spargel | Ponzu
\n<\/span>
\nPandan<\/b>
\n<\/span>Kokosnuss | Kaffer | Merengue<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Lars Amsterdam<\/em><\/p>\n<\/div>

Kontakt<\/h2><\/div>
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Treten Sie ein in eine Welt kulinarischer Eleganz, in der jedes Detail mit Sorgfalt gefertigt wird und in der Geschmack, Ambiente und Gastfreundschaft in perfekter Harmonie zusammenkommen. Lassen Sie sich von der Kreativit\u00e4t unserer K\u00fcche, der Raffinesse unserer Gerichte und der echten Herzlichkeit unseres Teams inspirieren. Wir freuen uns darauf, Sie willkommen zu hei\u00dfen und Sie auf eine unvergessliche gastronomische Reise mitzunehmen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Mittagessen<\/b>
Donnerstag bis Samstag - 12:00 PM - 5:00 PM<\/p>\n

Abendessen<\/b><\/span>
Dienstag bis Samstag - 6:00 PM - 10:00 PM<\/span><\/p>\n

Geschlossen<\/b><\/span>
Sonntag & Montag.\u00a0<\/span><\/p>\n

An Tagen, an denen das Restaurant nicht f\u00fcr den regul\u00e4ren Betrieb ge\u00f6ffnet ist, empfangen wir auf Anfrage gerne private Gruppen von 20 oder mehr G\u00e4sten. Ob f\u00fcr ein gesch\u00e4ftliches Treffen, eine private Feier oder ein exklusives Abendessen, wir arbeiten gerne mit Ihnen zusammen, um ein ma\u00dfgeschneidertes kulinarisches Erlebnis zu schaffen.<\/p>\n

Parken<\/strong> ist verf\u00fcgbar in der Parkhaus Houthavens<\/strong>. Wir empfehlen Ihnen, den rosa Aufzug in den ersten Stock zu benutzen. Lars Amsterdam befindet sich in der ersten Etage des Moxy \/ Residence Inn Hotels.<\/p>\n

Unser Restaurant ist vollst\u00e4ndig rollstuhlgerecht und bietet zus\u00e4tzlichen Platz f\u00fcr Rollatoren und Rollst\u00fchle, so dass sich alle G\u00e4ste bequem bewegen k\u00f6nnen. Kleine Hunde und Blindenhunde sind willkommen - wir sorgen gerne daf\u00fcr, dass auch sie sich wohlf\u00fchlen.<\/p>\n

Cachet entdecken<\/strong>
In Badhoevedorp finden Sie unser Schwesterrestaurant, das Cachet. Ein warmer und einladender Ort, an dem klassische Aromen, franz\u00f6sischer Komfort und entspanntes Essen zusammenkommen. Entdecken Sie mehr unter lecachet.nl<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Telefon: +31 (0) 20 214 97 29<\/a><\/strong><\/p>\n

WhatsApp: +31 6 5883 9469<\/a><\/strong><\/p>\n

E-Mail: info@larsamsterdam.nl<\/a><\/strong><\/p>\n

Adresse: Danzigerkade 179, 1013 AP Amsterdam<\/strong><\/p>\n<\/div>