{"id":794,"date":"2021-05-12T17:42:48","date_gmt":"2021-05-12T17:42:48","guid":{"rendered":"https:\/\/avadawebsites.wpengine.com\/salon\/?page_id=794"},"modified":"2026-04-20T12:14:38","modified_gmt":"2026-04-20T11:14:38","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/larsamsterdam.com\/es\/","title":{"rendered":"Lars Amsterdam - Cena de lujo con una estrella Michelin junto al IJ"},"content":{"rendered":"

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Bienvenido a<\/em><\/p>\n<\/div>

Lars Amsterdam<\/h2><\/div>
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Fundado en 2018 por Lars Scharp y Floor Wiggers, Lars Amsterdam se ha convertido en un destino gastron\u00f3mico ic\u00f3nico en el distrito Houthavens de \u00c1msterdam. En 2022, el restaurante fue galardonado con una prestigiosa estrella Michelin, un reconocimiento a su firma culinaria creativa, sabores refinados y hospitalidad excepcional.<\/p>\n

Una caracter\u00edstica distintiva de Lars Amsterdam es el jard\u00edn urbano de 400 m\u00b2 situado en la azotea, justo enfrente del restaurante. Desde 2023, este oasis verde es una fuente sostenible de inspiraci\u00f3n e ingredientes. La cosecha de este jard\u00edn desempe\u00f1a un papel central en el men\u00fa verde de temporada, que celebra el refinamiento basado en las plantas con un profundo respeto por la naturaleza.<\/p>\n

El chef Lars Scharp ofrece tres men\u00fas, cada uno de los cuales refleja una faceta \u00fanica de su visi\u00f3n culinaria: el Men\u00fa Verde, inspirado enteramente en la generosidad del jard\u00edn de la azotea; el Men\u00fa Experiencia, que ofrece una refinada introducci\u00f3n a su estilo caracter\u00edstico; y el Men\u00fa Exclusivo, un completo viaje gastron\u00f3mico para los verdaderos entendidos.<\/p>\n

En la cocina, las t\u00e9cnicas cl\u00e1sicas francesas se combinan a la perfecci\u00f3n con elegantes influencias asi\u00e1ticas. Cada plato se elabora con ingredientes cuidadosamente seleccionados y se presenta como una obra de arte visual. La carta de vinos, desde los m\u00e1s asequibles hasta los m\u00e1s exclusivos, ha sido cuidadosamente seleccionada para complementar a la perfecci\u00f3n cada men\u00fa.<\/p>\n

En Lars Amsterdam, todo gira en torno al sabor, la experiencia y la dedicaci\u00f3n a la excelencia. Le damos una calurosa bienvenida a nuestro restaurante de Houthavens, donde confluyen gastronom\u00eda, sostenibilidad y artesan\u00eda.<\/p>\n

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Nuestra<\/em><\/p>\n<\/div>

Eventos culinarios<\/h2><\/div>
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Situado en el vibrante y recientemente remodelado barrio de Houthavens, con impresionantes vistas sobre el agua, Lars Amsterdam ofrece un marco \u00fanico y elegante para eventos gastron\u00f3micos inolvidables. Tanto si est\u00e1 celebrando un cumplea\u00f1os, planeando una boda sofisticada u organizando una reuni\u00f3n corporativa excepcional, trabajamos con usted para crear una experiencia a medida que sea refinada, memorable y perfecta.<\/p>\n

Nuestro espacio, contempor\u00e1neo pero \u00edntimo, destila elegancia y confort, lo que lo convierte en el marco ideal para su ocasi\u00f3n especial. Bajo la direcci\u00f3n de Lars Scharp, chef con estrella Michelin<\/strong>En nuestra cocina, creamos experiencias culinarias a medida, en las que cada plato se elabora con precisi\u00f3n, pasi\u00f3n e ingredientes de primera calidad, un fiel reflejo del car\u00e1cter de su evento y de su gusto personal.<\/p>\n

Tanto si elige celebrar su evento en nuestro restaurante con vistas panor\u00e1micas al IJ, como si prefiere una experiencia gastron\u00f3mica privada en su propia ubicaci\u00f3n, nuestro equipo especializado le garantiza un servicio de alto nivel, creatividad y una ejecuci\u00f3n impecable. Estaremos encantados de colaborar con usted en todos los detalles, desde el dise\u00f1o del men\u00fa hasta el ambiente, para que su celebraci\u00f3n sea realmente extraordinaria.<\/p>\n

Lars Amsterdam<\/strong> es m\u00e1s que un restaurante: es un destino para quienes desean celebrar con estilo, con sabores exquisitos y aut\u00e9ntica hospitalidad.<\/p>\n

> Inf\u00f3rmese sobre las posibilidades<\/a><\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Lars Amsterdam<\/em><\/p>\n<\/div>

Impresi\u00f3n<\/h2><\/div>
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Enclavado en el vibrante barrio de Houthavens de \u00c1msterdam, donde la ciudad se encuentra con el agua, Lars Amsterdam<\/strong> ofrece una refinada experiencia gastron\u00f3mica en un ambiente elegante e \u00edntimo. Con amplias vistas al IJ y un interior sereno que combina sofisticaci\u00f3n y calidez, el restaurante es un verdadero destino para los amantes de la gastronom\u00eda de alta gama.<\/p>\n

Dirigido por Lars Scharp, chef con estrella Michelin<\/strong>, la cocina presenta men\u00fas meticulosamente elaborados que despiertan los sentidos. Cada plato es una armoniosa composici\u00f3n de sabor, aroma y presentaci\u00f3n, en la que las t\u00e9cnicas cl\u00e1sicas francesas se fusionan con sutiles influencias asi\u00e1ticas. Muchos de los ingredientes de temporada proceden directamente de nuestro propio huerto en la azotea, lo que garantiza pureza, frescura y una fuerte conexi\u00f3n con la naturaleza.<\/p>\n

El ambiente c\u00e1lido y acogedor y la atenci\u00f3n personalizada de nuestro equipo hacen de Lars Amsterdam un lugar en el que los clientes se sienten como en casa al instante, ya sea para una cena \u00edntima, una celebraci\u00f3n especial o un inspirador almuerzo de negocios. Nuestra cuidada carta de vinos, que va desde selecciones asequibles a a\u00f1adas raras, complementa a la perfecci\u00f3n cualquier plato y ocasi\u00f3n.<\/p>\n

Lars Amsterdam es el destino ideal para quienes buscan una cocina excepcional en un entorno tan refinado como los sabores del plato.<\/strong><\/p>\n<\/div>

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Nuestra<\/em><\/p>\n<\/div>

Men\u00fa<\/span><\/h2><\/div>
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Lars y su equipo de cocina han elaborado tres men\u00fas, cada uno de los cuales ofrece una experiencia \u00fanica, basada en ingredientes de temporada y en los sabores favoritos de Lars & Floor. Para el almuerzo, presentamos una selecci\u00f3n diaria de 3 o 4 platos de nuestra carta Experience, complementada con nuevas creaciones del equipo de cocina.<\/span>
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\nExperiencia Lars: 5 cursos 140 euros | 6 cursos 160 euros<\/span>
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\nLars Green: 5 platos 115 euros | 6 platos 135 euros<\/span>
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\n<\/span>Lars Exclusive: 8 platos 222
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\nLa comida:<\/b><\/span> a<\/span>a partir de 3 platos, con platos del men\u00fa de la cena.
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\nEstaremos encantados de adaptarnos a las preferencias vegetarianas o diet\u00e9ticas, siempre que se nos comuniquen con antelaci\u00f3n. Lamentablemente, no siempre es posible realizar ajustes de \u00faltima hora, ya que nuestros platos se preparan con gran cuidado y precisi\u00f3n. Nuestro men\u00fa tiene sus ra\u00edces en la tradici\u00f3n culinaria francesa e incluye ingredientes como nata, mantequilla y gluten. Debido a la naturaleza de nuestras preparaciones y al entorno de trabajo en nuestra cocina, no podemos garantizar la ausencia total de trazas de al\u00e9rgenos. Por este motivo, aconsejamos a los hu\u00e9spedes con alergias alimentarias graves que se pongan en contacto con nosotros antes de hacer una reserva. En algunos casos, es posible que no podamos ofrecer alternativas adecuadas sin comprometer la integridad de nuestros platos.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Lars<\/em><\/p>\n<\/div>

Experiencia<\/span><\/h2><\/div>
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Kingfish<\/b>
<\/span><\/span>Kalamansi | Cacahuete | Apio <\/span><\/font>
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\nCangrejo del Mar del Norte <\/b><\/span><\/div>\n
Esp\u00e1rragos Blancos | <\/span><\/font>Ruibarbo<\/span><\/font> | Vainilla Almendra <\/span><\/font>
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Rape
<\/b><\/span>Calabac\u00edn | Apio de monte | Almejas | Beurre Blanc <\/span><\/font><\/div>\n

<\/i>Salmonete
\n<\/b><\/span><\/span>Rouille | Azafr\u00e1n | Biquinho <\/span>
\n<\/span>
Cordero <\/span><\/font>
\n<\/b><\/span>Ajo silvestre | Morrels | Lim\u00f3n
\n<\/span>
Fresa<\/span><\/font> <\/span><\/font>
\n<\/b><\/span>Acedera | Tomate | Vainilla <\/span><\/span><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

Lars<\/em><\/p>\n<\/div>

Verde<\/span><\/h2><\/div>
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Berenjena
\n<\/b>Chawanmushi | S\u00e9samo | Nage <\/span><\/p>\n


\nEsp\u00e1rragos blancos
\n<\/b><\/span>Vadouvan | <\/span><\/font>Ruibarbo | Vainilla | Almendra <\/span><\/font>
\n<\/span>
\nGuisantes de huerta
\n<\/b><\/span>Pistacho | Salado | Lim\u00f3n salado
\n<\/span><\/span>
<\/i><\/span>Alcachofa
\n<\/b><\/span><\/span>Rouille | Azafr\u00e1n | Barigoule <\/span><\/p>\n

Tortellini<\/span><\/font>
\n<\/b><\/span>Ajo silvestre | Morrels | Queso de cabra de \u00c1msterdam<\/span>
\n<\/span>
\nFresa
\n<\/b><\/span>Acedera | Tomate | Vainilla <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

Lars<\/em><\/p>\n<\/div>

Exclusivo<\/span><\/h2><\/div>
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Ostra<\/b>
\nPonzu | R\u00facula | Alubia negra
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\n<\/span>Flet\u00e1n<\/b>
\n<\/b><\/span>Kimchi | Pandan | Arroz | Lichi<\/span><\/p>\n

Cangrejo del Mar del Norte
\n<\/b><\/span>Hinojo | Manzana | Parmesano <\/span><\/p>\n


\nLangosta
\n<\/b><\/span>Cacahuete | <\/span>Cilantro<\/span> | Curry Albahaca
\n<\/span>
\nCaviar <\/span><\/span> <\/b>
<\/span>La Ratte | Anguila ahumada | Creme Fraiche <\/span><\/font>
\n<\/span>
\nLangostinos <\/span>
\n<\/b><\/span>Pollo a la mantequilla | Cardamomo | Boniato <\/span><\/span><\/p>\n


\nWagyu A5
\n<\/b><\/span>Wasabi | Pomme Pave | Esp\u00e1rragos Blancos | Ponzu
\n<\/span>
\nPandan<\/b>
\n<\/span>Coco | Kaffir | Merengue<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Lars Amsterdam<\/em><\/p>\n<\/div>

P\u00f3ngase en contacto con<\/h2><\/div>
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Entre en un mundo de elegancia culinaria, donde cada detalle se elabora con esmero y donde el sabor, el ambiente y la hospitalidad se unen en perfecta armon\u00eda. D\u00e9jese inspirar por la creatividad de nuestra cocina, la sofisticaci\u00f3n de nuestros platos y la calidez genuina de nuestro equipo. Estamos deseando darle la bienvenida y guiarle en un viaje gastron\u00f3mico inolvidable.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Almuerzo<\/b>
De jueves a s\u00e1bado - 12:00 - 17:00<\/p>\n

Cena<\/b><\/span>
De martes a s\u00e1bado - 18:00 - 22:00<\/span><\/p>\n

Cerrado<\/b><\/span>
Domingo y lunes.\u00a0<\/span><\/p>\n

En los d\u00edas en que el restaurante no est\u00e1 abierto para el servicio regular, nos complace dar la bienvenida a grupos privados de 20 invitados o m\u00e1s, previa solicitud. Ya sea para una reuni\u00f3n de negocios, una celebraci\u00f3n privada o una cena exclusiva, estaremos encantados de trabajar con usted para crear una experiencia culinaria a medida.<\/p>\n

Aparcamiento<\/strong> est\u00e1 disponible en Aparcamiento de Houthavens<\/strong>. Recomendamos utilizar el ascensor rosa hasta la primera planta. Lars Amsterdam se encuentra en la primera planta del hotel Moxy \/ Residence Inn.<\/p>\n

Nuestro restaurante es totalmente accesible en silla de ruedas y ofrece espacio adicional para scooters de movilidad y sillas de ruedas, garantizando que todos los hu\u00e9spedes puedan moverse c\u00f3modamente. Los perros peque\u00f1os y los lazarillos son bienvenidos; estaremos encantados de asegurarnos de que tambi\u00e9n se sientan a gusto.<\/p>\n

Descubra Cachet<\/strong>
En Badhoevedorp se encuentra nuestro restaurante hermano, Cachet. Un lugar c\u00e1lido y acogedor donde se dan cita los sabores cl\u00e1sicos, el confort franc\u00e9s y la gastronom\u00eda relajada. M\u00e1s informaci\u00f3n en lecachet.nl<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Tel\u00e9fono: +31 (0) 20 214 97 29<\/a><\/strong><\/p>\n

WhatsApp: +31 6 5883 9469<\/a><\/strong><\/p>\n

Correo electr\u00f3nico: info@larsamsterdam.nl<\/a><\/strong><\/p>\n

Direcci\u00f3n: Danzigerkade 179, 1013 AP Amsterdam<\/strong><\/p>\n<\/div>