{"id":794,"date":"2021-05-12T17:42:48","date_gmt":"2021-05-12T17:42:48","guid":{"rendered":"https:\/\/avadawebsites.wpengine.com\/salon\/?page_id=794"},"modified":"2026-04-20T12:14:38","modified_gmt":"2026-04-20T11:14:38","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/larsamsterdam.com\/it\/","title":{"rendered":"Lars Amsterdam - Ristorante stellato Michelin vicino all'IJ"},"content":{"rendered":"

<\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>
<\/span><\/div>
<\/div>

Benvenuti a<\/em><\/p>\n<\/div>

Lars Amsterdam<\/h2><\/div>
<\/div><\/div>

Fondato nel 2018 da Lars Scharp e Floor Wiggers, Lars Amsterdam \u00e8 cresciuto fino a diventare un'iconica destinazione gastronomica nel quartiere Houthavens di Amsterdam. Nel 2022, il ristorante \u00e8 stato insignito della prestigiosa stella Michelin, un riconoscimento alla sua firma culinaria creativa, ai sapori raffinati e all'eccezionale ospitalit\u00e0.<\/p>\n

Una caratteristica distintiva del Lars Amsterdam \u00e8 il giardino cittadino sul tetto di 400 m\u00b2 situato proprio di fronte al ristorante. Dal 2023, questa oasi verde \u00e8 una fonte sostenibile di ispirazione e di ingredienti. Il raccolto di questo giardino svolge un ruolo centrale nel Green Menu stagionale, che celebra la raffinatezza a base vegetale con un profondo rispetto per la natura.<\/p>\n

Lo chef Lars Scharp propone tre menu, ognuno dei quali riflette una sfaccettatura unica della sua visione culinaria: il Green Menu, ispirato interamente ai prodotti dell'orto sul tetto; l'Experience Menu, che offre una raffinata introduzione al suo stile caratteristico; e l'Exclusive Menu, un viaggio gastronomico completo per i veri intenditori.<\/p>\n

In cucina, le tecniche classiche francesi si fondono magnificamente con eleganti influenze asiatiche. Ogni piatto \u00e8 realizzato con ingredienti di provenienza meticolosa e presentato come un'opera d'arte visiva. La carta dei vini, che spazia da quelli pi\u00f9 accessibili a quelli pi\u00f9 rari ed esclusivi, \u00e8 stata attentamente curata per completare perfettamente ogni menu.<\/p>\n

Al Lars Amsterdam tutto ruota intorno al gusto, all'esperienza e alla dedizione all'eccellenza. Vi diamo un caloroso benvenuto nel nostro ristorante di Houthavens, dove gastronomia, sostenibilit\u00e0 e artigianato si fondono.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>

Il nostro<\/em><\/p>\n<\/div>

Eventi culinari<\/h2><\/div>
<\/div><\/div>

Situato nel vivace quartiere di Houthavens, recentemente riqualificato, con una vista mozzafiato sull'acqua, Lars Amsterdam offre un ambiente unico ed elegante per eventi gastronomici indimenticabili. Che stiate festeggiando un compleanno, organizzando un matrimonio sofisticato o ospitando un'eccezionale riunione aziendale, lavoriamo con voi per creare un'esperienza su misura che sia raffinata, memorabile e senza soluzione di continuit\u00e0.<\/p>\n

Il nostro spazio, contemporaneo ma intimo, emana eleganza e comfort ed \u00e8 la cornice ideale per la vostra occasione speciale. Sotto la guida di Lo chef stellato Lars Scharp<\/strong>curiamo esperienze culinarie su misura, dove ogni piatto \u00e8 realizzato con precisione, passione e ingredienti di prima qualit\u00e0: un vero riflesso del carattere del vostro evento e del vostro gusto personale.<\/p>\n

Sia che scegliate di ospitare il vostro evento nel nostro ristorante con vista panoramica sull'IJ, sia che preferiate un'esperienza culinaria privata nella vostra sede, il nostro team dedicato garantisce un servizio di alto livello, creativit\u00e0 ed esecuzione impeccabile. Saremo lieti di collaborare con voi su ogni dettaglio, dalla progettazione del menu all'atmosfera, per rendere la vostra festa davvero straordinaria.<\/p>\n

Lars Amsterdam<\/strong> \u00e8 pi\u00f9 di un ristorante: \u00e8 una destinazione per coloro che desiderano festeggiare con stile, con sapori squisiti e ospitalit\u00e0 genuina.<\/p>\n

> Informatevi sulle possibilit\u00e0<\/a><\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>

Lars Amsterdam<\/em><\/p>\n<\/div>

Impressione<\/h2><\/div>
<\/div><\/div>

Situato nel vivace quartiere Houthavens di Amsterdam, dove la citt\u00e0 incontra l'acqua, Lars Amsterdam<\/strong> offre una raffinata esperienza culinaria in un ambiente elegante e intimo. Con ampie vedute sull'IJ e un interno sereno che unisce raffinatezza e calore, il ristorante \u00e8 una vera e propria destinazione per gli amanti della gastronomia di alto livello.<\/p>\n

Guidato da Lo chef stellato Lars Scharp<\/strong>La cucina presenta menu meticolosamente elaborati che risvegliano i sensi. Ogni piatto \u00e8 una composizione armoniosa di sapori, aromi e presentazione, in cui le tecniche classiche francesi si fondono con sottili influenze asiatiche. Molti degli ingredienti stagionali provengono direttamente dal nostro orto sul tetto, garantendo purezza, freschezza e un forte legame con la natura.<\/p>\n

L'atmosfera calda e accogliente e l'attenzione personale del nostro team fanno del Lars Amsterdam un luogo in cui gli ospiti si sentono immediatamente a casa, sia che si tratti di una cena intima, di una celebrazione speciale o di un pranzo di lavoro stimolante. La nostra carta dei vini, accuratamente curata, che spazia da selezioni accessibili ad annate rare, si sposa perfettamente con ogni piatto e occasione.<\/p>\n

Lars Amsterdam \u00e8 la destinazione ideale per chi cerca una cucina eccezionale in un ambiente raffinato come i sapori del piatto.<\/strong><\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>
<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>

Il nostro<\/em><\/p>\n<\/div>

Menu<\/span><\/h2><\/div>
<\/div><\/div>

Lars e il suo team di cucina hanno creato tre menu, ognuno dei quali offre un'esperienza unica, basata su ingredienti di stagione e sui sapori preferiti di Lars & Floor. A pranzo, presentiamo ogni giorno una selezione di 3 o 4 piatti del nostro menu Experience, integrati da nuove creazioni del team di cucina.<\/span>
\n
\n<\/span>
\n
\nEsperienza Lars: 5 portate \u20ac140 | 6 portate \u20ac160<\/span>
\n<\/span>
\nLars Green: 5 portate \u20ac115 | 6 portate \u20ac135<\/span>
\n<\/span><\/b>
\n<\/span>Esclusiva Lars: 8 portate \u20ac222
\n<\/span><\/b><\/span>
\nPranzo:<\/b><\/span> a<\/span>vabile a partire da 3 portate, con piatti del menu della cena.
\n<\/span>
\nSiamo lieti di accogliere preferenze vegetariane o di altro tipo, purch\u00e9 ci vengano comunicate in anticipo. Purtroppo non \u00e8 sempre possibile apportare modifiche all'ultimo minuto, poich\u00e9 i nostri piatti sono preparati con grande cura e precisione. Il nostro menu \u00e8 radicato nella tradizione culinaria francese e include ingredienti come panna, burro e glutine. A causa della natura delle nostre preparazioni e dell'ambiente di lavoro della nostra cucina, non possiamo garantire la totale assenza di tracce di allergeni. Per questo motivo, consigliamo agli ospiti con gravi allergie alimentari di contattarci prima di effettuare la prenotazione. In alcuni casi, potremmo non essere in grado di offrire alternative adeguate senza compromettere l'integrit\u00e0 dei nostri piatti.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Lars<\/em><\/p>\n<\/div>

Esperienza<\/span><\/h2><\/div>
<\/div><\/div>
Pesce Re<\/b>
<\/span><\/span>Kalamansi | Arachidi | Sedano <\/span><\/font>
\n<\/span>
\nGranchio del Mare del Nord <\/b><\/span><\/div>\n
Asparagi bianchi <\/span><\/font>Rabarbaro<\/span><\/font> | Vaniglia e mandorle <\/span><\/font>
\n<\/span>
Rana pescatrice
<\/b><\/span>Zucchine | Levistico | Vongole | Beurre Blanc <\/span><\/font><\/div>\n

<\/i>Triglia
\n<\/b><\/span><\/span>Rouille | Zafferano | Biquinho <\/span>
\n<\/span>
Agnello <\/span><\/font>
\n<\/b><\/span>Aglio selvatico | Morrels | Limone
\n<\/span>
Fragola<\/span><\/font> <\/span><\/font>
\n<\/b><\/span>Acetosella | Pomodoro | Vaniglia <\/span><\/span><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

Lars<\/em><\/p>\n<\/div>

Verde<\/span><\/h2><\/div>
<\/div><\/div>
\n

Melanzana
\n<\/b>Chawanmushi | Sesamo | Nage <\/span><\/p>\n


\nAsparagi bianchi
\n<\/b><\/span>Vadouvan | <\/span><\/font>Rabarbaro | Vaniglia | Mandorla <\/span><\/font>
\n<\/span>
\nPiselli dell'orto
\n<\/b><\/span>Pistacchio | Salato | Limone salato
\n<\/span><\/span>
<\/i><\/span>Carciofo
\n<\/b><\/span><\/span>Rouille | Zafferano | Barigoule <\/span><\/p>\n

Tortellini<\/span><\/font>
\n<\/b><\/span>Aglio selvatico | Morrels | Formaggio di capra di Amsterdam<\/span>
\n<\/span>
\nFragola
\n<\/b><\/span>Acetosella | Pomodoro | Vaniglia <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

Lars<\/em><\/p>\n<\/div>

Esclusivo<\/span><\/h2><\/div>
<\/div><\/div>
\n

Ostrica<\/b>
\nPonzu | Rucola | Fagiolo nero
\n<\/span>
\n<\/span>Ippoglosso<\/b>
\n<\/b><\/span>Kimchi | Pandan | Riso | Litchi<\/span><\/p>\n

Granchio del Mare del Nord
\n<\/b><\/span>Finocchio | Mela | Parmigiano <\/span><\/p>\n


\nAragosta
\n<\/b><\/span>Arachidi <\/span>Cilantro<\/span> | Curry | Basilico
\n<\/span>
\nCaviale <\/span><\/span> <\/b>
<\/span>La Ratte | Anguilla affumicata | Creme Fraiche <\/span><\/font>
\n<\/span>
\nLangoustine <\/span>
\n<\/b><\/span>Pollo al burro | Cardamomo | Patate dolci <\/span><\/span><\/p>\n


\nWagyu A5
\n<\/b><\/span>Wasabi | Pomme Pave | Asparagi bianchi | Ponzu
\n<\/span>
\nPandan<\/b>
\n<\/span>Cocco | Kaffir | Merengue<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Lars Amsterdam<\/em><\/p>\n<\/div>

Contatto<\/h2><\/div>
<\/div><\/div>

Entrate in un mondo di eleganza culinaria, dove ogni dettaglio \u00e8 curato con attenzione e dove sapore, ambiente e ospitalit\u00e0 si fondono in perfetta armonia. Lasciatevi ispirare dalla creativit\u00e0 della nostra cucina, dalla raffinatezza dei nostri piatti e dal calore genuino del nostro team. Saremo lieti di accogliervi e di guidarvi in un viaggio gastronomico da ricordare.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Pranzo<\/b>
Da gioved\u00ec a sabato - dalle 12:00 alle 17:00<\/p>\n

Cena<\/b><\/span>
Da marted\u00ec a sabato - dalle 18:00 alle 22:00<\/span><\/p>\n

Chiuso<\/b><\/span>
Domenica e luned\u00ec.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nei giorni in cui il ristorante non \u00e8 aperto per il servizio regolare, siamo lieti di accogliere gruppi privati di 20 o pi\u00f9 ospiti su richiesta. Che si tratti di un incontro di lavoro, di una festa privata o di una cena esclusiva, saremo lieti di collaborare con voi per creare un'esperienza culinaria su misura.<\/p>\n

Parcheggio<\/strong> \u00e8 disponibile nella sezione Parcheggio Houthavens<\/strong>. Si consiglia di utilizzare l'ascensore rosa per raggiungere il primo piano. Lars Amsterdam si trova al primo piano dell'hotel Moxy \/ Residence Inn.<\/p>\n

Il nostro ristorante \u00e8 completamente accessibile alle sedie a rotelle e offre spazio aggiuntivo per scooter e sedie a rotelle, assicurando che tutti gli ospiti possano muoversi comodamente. I cani di piccola taglia e i cani guida sono i benvenuti: saremo lieti di far sentire anche loro a proprio agio.<\/p>\n

Scoprire Cachet<\/strong>
A Badhoevedorp si trova il nostro ristorante gemello, Cachet. Un luogo caldo e invitante, dove si fondono sapori classici, comfort francese e una cucina rilassata. Per saperne di pi\u00f9 lecachet.nl<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Telefono: +31 (0) 20 214 97 29<\/a><\/strong><\/p>\n

WhatsApp: +31 6 5883 9469<\/a><\/strong><\/p>\n

E-mail: info@larsamsterdam.nl<\/a><\/strong><\/p>\n

Indirizzo: Danzigerkade 179, 1013 AP Amsterdam<\/strong><\/p>\n<\/div>