{"id":794,"date":"2021-05-12T17:42:48","date_gmt":"2021-05-12T17:42:48","guid":{"rendered":"https:\/\/avadawebsites.wpengine.com\/salon\/?page_id=794"},"modified":"2026-04-20T12:14:38","modified_gmt":"2026-04-20T11:14:38","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/larsamsterdam.com\/pl\/","title":{"rendered":"Lars Amsterdam - restauracja wyr\u00f3\u017cniona gwiazdk\u0105 Michelin przy IJ"},"content":{"rendered":"

<\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>
<\/span><\/div>
<\/div>

Witamy w<\/em><\/p>\n<\/div>

Lars Amsterdam<\/h2><\/div>
<\/div><\/div>

Za\u0142o\u017cona w 2018 roku przez Larsa Scharpa i Floor Wiggers restauracja Lars Amsterdam sta\u0142a si\u0119 kultowym miejscem serwuj\u0105cym wykwintne dania w dzielnicy Houthavens w Amsterdamie. W 2022 r. restauracja otrzyma\u0142a presti\u017cow\u0105 gwiazdk\u0119 Michelin - w uznaniu jej kreatywnego kulinarnego charakteru, wyrafinowanych smak\u00f3w i wyj\u0105tkowej go\u015bcinno\u015bci.<\/p>\n

Charakterystyczn\u0105 cech\u0105 Lars Amsterdam jest miejski ogr\u00f3d na dachu o powierzchni 400 m\u00b2, znajduj\u0105cy si\u0119 naprzeciwko restauracji. Od 2023 roku ta zielona oaza s\u0142u\u017cy jako zr\u00f3wnowa\u017cone \u017ar\u00f3d\u0142o inspiracji i sk\u0142adnik\u00f3w. Zbiory z tego ogrodu odgrywaj\u0105 kluczow\u0105 rol\u0119 w sezonowym Zielonym Menu, celebruj\u0105c wyrafinowanie oparte na ro\u015blinach z g\u0142\u0119bokim szacunkiem dla natury.<\/p>\n

Szef kuchni Lars Scharp oferuje trzy menu, z kt\u00f3rych ka\u017cde odzwierciedla unikalny aspekt jego kulinarnej wizji: Green Menu, inspirowane w ca\u0142o\u015bci plonami z ogrodu na dachu; Experience Menu, oferuj\u0105ce wyrafinowane wprowadzenie do jego charakterystycznego stylu; oraz Exclusive Menu, pe\u0142na gastronomiczna podr\u00f3\u017c dla prawdziwego konesera.<\/p>\n

W kuchni klasyczne francuskie techniki pi\u0119knie \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 z eleganckimi wp\u0142ywami azjatyckimi. Ka\u017cde danie jest przygotowywane ze starannie dobranych sk\u0142adnik\u00f3w i prezentowane jako wizualne dzie\u0142o sztuki. Karta win, od przyst\u0119pnych po rzadkie i ekskluzywne, zosta\u0142a starannie dobrana, aby idealnie uzupe\u0142nia\u0107 ka\u017cde menu.<\/p>\n

W Lars Amsterdam wszystko kr\u0119ci si\u0119 wok\u00f3\u0142 smaku, do\u015bwiadczenia i d\u0105\u017cenia do doskona\u0142o\u015bci. Serdecznie zapraszamy do naszej restauracji w Houthavens, gdzie gastronomia, zr\u00f3wnowa\u017cony rozw\u00f3j i rzemios\u0142o \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 ze sob\u0105.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>

Nasz<\/em><\/p>\n<\/div>

Wydarzenia kulinarne<\/h2><\/div>
<\/div><\/div>

Po\u0142o\u017cony w t\u0119tni\u0105cej \u017cyciem i nowo przebudowanej dzielnicy Houthavens, z zapieraj\u0105cym dech w piersiach widokiem na wod\u0119, Lars Amsterdam oferuje wyj\u0105tkowe i eleganckie miejsce na niezapomniane imprezy gastronomiczne. Niezale\u017cnie od tego, czy \u015bwi\u0119tujesz urodziny, planujesz wyrafinowane wesele, czy organizujesz wyj\u0105tkowe spotkanie firmowe, wsp\u00f3\u0142pracujemy z Tob\u0105, aby stworzy\u0107 szyte na miar\u0119 do\u015bwiadczenie, kt\u00f3re jest wyrafinowane, niezapomniane i p\u0142ynne.<\/p>\n

Nasza nowoczesna, a jednocze\u015bnie kameralna przestrze\u0144 emanuje elegancj\u0105 i komfortem, dzi\u0119ki czemu jest idealnym t\u0142em na specjalne okazje. Pod kierownictwem Wyr\u00f3\u017cniony gwiazdk\u0105 Michelin szef kuchni Lars Scharp<\/strong>Tworzymy niestandardowe do\u015bwiadczenia kulinarne, w kt\u00f3rych ka\u017cde danie jest przygotowywane z precyzj\u0105, pasj\u0105 i najwy\u017cszej jako\u015bci sk\u0142adnikami - prawdziwym odzwierciedleniem charakteru wydarzenia i osobistego gustu.<\/p>\n

Niezale\u017cnie od tego, czy zdecydujesz si\u0119 zorganizowa\u0107 imprez\u0119 w naszej restauracji z panoramicznym widokiem na IJ, czy wolisz prywatn\u0105 kolacj\u0119 we w\u0142asnej lokalizacji, nasz oddany zesp\u00f3\u0142 zapewnia obs\u0142ug\u0119 na najwy\u017cszym poziomie, kreatywno\u015b\u0107 i bezb\u0142\u0119dne wykonanie. Z przyjemno\u015bci\u0105 wsp\u00f3\u0142pracujemy z Tob\u0105 nad ka\u017cdym szczeg\u00f3\u0142em - od projektu menu po atmosfer\u0119 - aby Twoja uroczysto\u015b\u0107 by\u0142a naprawd\u0119 wyj\u0105tkowa.<\/p>\n

Lars Amsterdam<\/strong> to wi\u0119cej ni\u017c restauracja - to miejsce dla tych, kt\u00f3rzy chc\u0105 \u015bwi\u0119towa\u0107 w dobrym stylu, z wykwintnymi smakami i prawdziw\u0105 go\u015bcinno\u015bci\u0105.<\/p>\n

> Zapytaj o mo\u017cliwo\u015bci<\/a><\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>

Lars Amsterdam<\/em><\/p>\n<\/div>

Wra\u017cenie<\/h2><\/div>
<\/div><\/div>

Po\u0142o\u017cony w t\u0119tni\u0105cej \u017cyciem dzielnicy Houthavens w Amsterdamie, gdzie miasto spotyka si\u0119 z wod\u0105, Lars Amsterdam<\/strong> oferuje wyrafinowane doznania kulinarne w eleganckim i kameralnym otoczeniu. Z rozleg\u0142ym widokiem na IJ i spokojnym wn\u0119trzem, kt\u00f3re \u0142\u0105czy wyrafinowanie z ciep\u0142em, restauracja jest prawdziwym celem dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w wysokiej klasy gastronomii.<\/p>\n

Prowadzony przez Wyr\u00f3\u017cniony gwiazdk\u0105 Michelin szef kuchni Lars Scharp<\/strong>Kuchnia prezentuje starannie opracowane menu, kt\u00f3re rozbudza zmys\u0142y. Ka\u017cde danie jest harmonijn\u0105 kompozycj\u0105 smaku, aromatu i prezentacji - gdzie klasyczne francuskie techniki \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 z subtelnymi wp\u0142ywami azjatyckimi. Wiele sezonowych sk\u0142adnik\u00f3w pochodzi bezpo\u015brednio z naszego w\u0142asnego ogrodu na dachu, co zapewnia czysto\u015b\u0107, \u015bwie\u017co\u015b\u0107 i silny zwi\u0105zek z natur\u0105.<\/p>\n

Ciep\u0142a, przyjazna atmosfera i osobiste podej\u015bcie naszego zespo\u0142u sprawiaj\u0105, \u017ce Lars Amsterdam to miejsce, w kt\u00f3rym go\u015bcie od razu czuj\u0105 si\u0119 jak w domu - niezale\u017cnie od tego, czy do\u0142\u0105czaj\u0105 do nas na kameraln\u0105 kolacj\u0119, specjaln\u0105 uroczysto\u015b\u0107, czy inspiruj\u0105cy lunch biznesowy. Nasza starannie wyselekcjonowana karta win, od przyst\u0119pnych selekcji po rzadkie roczniki, doskonale uzupe\u0142nia ka\u017cde danie i okazj\u0119.<\/p>\n

Lars Amsterdam to idealne miejsce dla os\u00f3b poszukuj\u0105cych wyj\u0105tkowej kuchni w otoczeniu tak wyrafinowanym, jak smaki na talerzu.<\/strong><\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>
<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>

Nasz<\/em><\/p>\n<\/div>

Menu<\/span><\/h2><\/div>
<\/div><\/div>

Lars i jego zesp\u00f3\u0142 kuchenny opracowali trzy menu, z kt\u00f3rych ka\u017cde oferuje wyj\u0105tkowe doznania, oparte na sezonowych sk\u0142adnikach i ulubionych smakach Lars & Floor. Na lunch prezentujemy codzienny wyb\u00f3r 3 lub 4 da\u0144 z naszego menu Experience, uzupe\u0142nionych o nowe kreacje zespo\u0142u kuchennego.<\/span>
\n
\n<\/span>
\n
\nLars Experience: 5 kurs\u00f3w \u20ac140 | 6 kurs\u00f3w \u20ac160<\/span>
\n<\/span>
\nLars Green: 5 da\u0144 \u20ac115 | 6 da\u0144 \u20ac135<\/span>
\n<\/span><\/b>
\n<\/span>Lars Exclusive: 8 da\u0144 222 \u20ac
\n<\/span><\/b><\/span>
\nLunch:<\/b><\/span> a<\/span>dost\u0119pne z 3 da\u0144, z potrawami z menu obiadowego.
\n<\/span>
\nZ przyjemno\u015bci\u0105 dostosujemy si\u0119 do preferencji wegetaria\u0144skich lub innych preferencji \u017cywieniowych, pod warunkiem, \u017ce zostan\u0105 nam one przekazane z wyprzedzeniem. Niestety, dostosowanie si\u0119 do nich w ostatniej chwili nie zawsze jest mo\u017cliwe, poniewa\u017c nasze dania s\u0105 przygotowywane z wielk\u0105 staranno\u015bci\u0105 i precyzj\u0105. Nasze menu jest zakorzenione we francuskiej tradycji kulinarnej i zawiera takie sk\u0142adniki jak \u015bmietana, mas\u0142o i gluten. Ze wzgl\u0119du na charakter naszych przygotowa\u0144 i \u015brodowisko pracy w naszej kuchni nie mo\u017cemy zagwarantowa\u0107 ca\u0142kowitego braku \u015blad\u00f3w alergen\u00f3w. Z tego powodu zalecamy go\u015bciom z powa\u017cnymi alergiami pokarmowymi skontaktowanie si\u0119 z nami przed dokonaniem rezerwacji. W niekt\u00f3rych przypadkach mo\u017cemy nie by\u0107 w stanie zaoferowa\u0107 odpowiednich alternatyw bez uszczerbku dla integralno\u015bci naszych potraw.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Lars<\/em><\/p>\n<\/div>

Do\u015bwiadczenie<\/span><\/h2><\/div>
<\/div><\/div>
Kingfish<\/b>
<\/span><\/span>Kalamansi | Orzeszki ziemne | Seler <\/span><\/font>
\n<\/span>
\nKrab z Morza P\u00f3\u0142nocnego <\/b><\/span><\/div>\n
Bia\u0142e szparagi | <\/span><\/font>Rabarbar<\/span><\/font> | Wanilia Migda\u0142 <\/span><\/font>
\n<\/span>
\u017babnica
<\/b><\/span>Cukinia | Lubczyk | Ma\u0142\u017ce | Beurre Blanc <\/span><\/font><\/div>\n

<\/i>Czerwona barwena
\n<\/b><\/span><\/span>Rouille | Saffron | Biquinho <\/span>
\n<\/span>
Baranek <\/span><\/font>
\n<\/b><\/span>Dziki czosnek | Morrele | Cytryna
\n<\/span>
Truskawka<\/span><\/font> <\/span><\/font>
\n<\/b><\/span>Szczaw | Pomidor | Wanilia <\/span><\/span><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

Lars<\/em><\/p>\n<\/div>

Zielony<\/span><\/h2><\/div>
<\/div><\/div>
\n

Bak\u0142a\u017can
\n<\/b>Chawanmushi | Sezam | Nage <\/span><\/p>\n


\nBia\u0142e szparagi
\n<\/b><\/span>Vadouvan | <\/span><\/font>Rabarbar | Wanilia | Migda\u0142 <\/span><\/font>
\n<\/span>
\nGroszek ogrodowy
\n<\/b><\/span>Pistacja | Pikantny | Solona cytryna
\n<\/span><\/span>
<\/i><\/span>Karczoch
\n<\/b><\/span><\/span>Rouille | Szafran | Barigoule <\/span><\/p>\n

Tortellini<\/span><\/font>
\n<\/b><\/span>Dziki czosnek | Morrels | Kozi ser Amsterdam<\/span>
\n<\/span>
\nTruskawka
\n<\/b><\/span>Szczaw | Pomidor | Wanilia <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

Lars<\/em><\/p>\n<\/div>

Na wy\u0142\u0105czno\u015b\u0107<\/span><\/h2><\/div>
<\/div><\/div>
\n

Ostryga<\/b>
\nPonzu | Rukola | Czarna fasola
\n<\/span>
\n<\/span>Halibut<\/b>
\n<\/b><\/span>Kimchi | Pandan | Ry\u017c | Liczi<\/span><\/p>\n

Krab z Morza P\u00f3\u0142nocnego
\n<\/b><\/span>Koper w\u0142oski | Jab\u0142ko | Parmezan <\/span><\/p>\n


\nHomar
\n<\/b><\/span>Orzeszek ziemny | <\/span>Kolendra<\/span> | Curry | Bazylia
\n<\/span>
\nKawior <\/span><\/span> <\/b>
<\/span>La Ratte | W\u0119dzony w\u0119gorz | Creme Fraiche <\/span><\/font>
\n<\/span>
\nLangoustine <\/span>
\n<\/b><\/span>Kurczak na ma\u015ble | Kardamon | S\u0142odki ziemniak <\/span><\/span><\/p>\n


\nWagyu A5
\n<\/b><\/span>Wasabi | Pomme Pave | Bia\u0142e szparagi | Ponzu
\n<\/span>
\nPandan<\/b>
\n<\/span>Kokos | Kaffir | Merengue<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Lars Amsterdam<\/em><\/p>\n<\/div>

Kontakt<\/h2><\/div>
<\/div><\/div>

Wejd\u017a do \u015bwiata kulinarnej elegancji, gdzie ka\u017cdy szczeg\u00f3\u0142 jest dopracowany z dba\u0142o\u015bci\u0105, a smak, atmosfera i go\u015bcinno\u015b\u0107 \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 w idealnej harmonii. Zainspiruj si\u0119 kreatywno\u015bci\u0105 naszej kuchni, wyrafinowaniem naszych potraw i prawdziwym ciep\u0142em naszego zespo\u0142u. Z niecierpliwo\u015bci\u0105 czekamy na powitanie i poprowadzenie Ci\u0119 w niezapomnian\u0105 podr\u00f3\u017c gastronomiczn\u0105.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Lunch<\/b>
Od czwartku do soboty - od 12:00 do 17:00<\/p>\n

Kolacja<\/b><\/span>
Od wtorku do soboty - od 18:00 do 22:00<\/span><\/p>\n

Zamkni\u0119te<\/b><\/span>
Niedziela i poniedzia\u0142ek.\u00a0<\/span><\/p>\n

W dniach, w kt\u00f3rych restauracja nie jest otwarta dla regularnych us\u0142ug, z przyjemno\u015bci\u0105 przyjmujemy prywatne grupy 20 go\u015bci lub wi\u0119cej na \u017cyczenie. Niezale\u017cnie od tego, czy chodzi o spotkanie biznesowe, prywatn\u0105 uroczysto\u015b\u0107 czy ekskluzywn\u0105 kolacj\u0119, z przyjemno\u015bci\u0105 wsp\u00f3\u0142pracujemy z Tob\u0105, aby stworzy\u0107 kulinarne do\u015bwiadczenie dostosowane do Twoich potrzeb.<\/p>\n

Parking<\/strong> jest dost\u0119pny w Gara\u017c parkingowy Houthavens<\/strong>. Zalecamy skorzystanie z r\u00f3\u017cowej windy na pierwsze pi\u0119tro. Lars Amsterdam znajduje si\u0119 na pierwszym pi\u0119trze hotelu Moxy \/ Residence Inn.<\/p>\n

Nasza restauracja jest w pe\u0142ni przystosowana dla os\u00f3b niepe\u0142nosprawnych i oferuje dodatkowe miejsce dla skuter\u00f3w i w\u00f3zk\u00f3w inwalidzkich, zapewniaj\u0105c wszystkim go\u015bciom mo\u017cliwo\u015b\u0107 wygodnego poruszania si\u0119. Ma\u0142e psy i psy przewodniki s\u0105 mile widziane - z przyjemno\u015bci\u0105 zadbamy o to, aby i one czu\u0142y si\u0119 swobodnie.<\/p>\n

Odkryj Cachet<\/strong>
W Badhoevedorp znajduje si\u0119 nasza siostrzana restauracja Cachet. Ciep\u0142e i przytulne miejsce, w kt\u00f3rym \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 klasyczne smaki, francuski komfort i relaksuj\u0105ca kuchnia. Wi\u0119cej informacji na stronie lecachet.nl<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Telefon: +31 (0) 20 214 97 29<\/a><\/strong><\/p>\n

WhatsApp: +31 6 5883 9469<\/a><\/strong><\/p>\n

E-mail: info@larsamsterdam.nl<\/a><\/strong><\/p>\n

Adres: Danzigerkade 179, 1013 AP Amsterdam<\/strong><\/p>\n<\/div>