ラース・アムステルダム

アムステルダムの活気あるフーサーベンス地区に位置し、街と水が出会う場所、 ラース・アムステルダム は、エレガントでくつろいだ雰囲気の中で、洗練されたファインダイニングをお楽しみいただけます。IJを一望でき、洗練と温かみが調和した落ち着いたインテリアのレストランは、高級美食を愛する人々の真の目的地です。

率いる ミシュランの星を獲得したシェフ、ラース・シャープ厨房では、五感を目覚めさせるような、細心の注意を払って作られたメニューを提供しています。どの料理も味、香り、盛り付けの調和がとれており、伝統的なフレンチの技法にアジアの繊細な影響を融合させています。季節の食材の多くは、屋上の自家菜園から直接仕入れており、純粋さ、新鮮さ、そして自然との強い結びつきをお約束します。

ラース・アムステルダムは、温かく歓迎的な雰囲気とチームによる個人的な配慮により、内輪でのディナー、特別なお祝い、刺激的なビジネスランチなど、お客様がすぐにくつろげる場所となっています。親しみやすいセレクションから希少なヴィンテージまで、考え抜かれたワインリストは、あらゆるお料理とシーンを完璧に引き立てます。

ラース・アムステルダムは、お皿の上の味と同じように洗練された空間で、特別な料理を求める人にとって理想的な目的地である。

私たちの

ラースと彼のキッチンチームは、旬の食材とラース＆フロアのお気に入りの味をベースに、それぞれユニークな体験を提供する3つのメニューを考案しました。ランチタイムには、エクスペリエンス・メニューから3～4品を日替わりでご用意し、キッチン・チームによる新たな創作料理も加わります。



ラース・エクスペリエンス5コース 130ユーロ｜6コース 150ユーロ

ラース・グリーン5コース110ユーロ、6コース130ユーロ

ラース・エクスクルーシブ：8コース 222ユーロ

昼食： aディナーメニューは3コースから。

ベジタリアンやその他のお食事のご希望があれば、事前にお知らせいただければ、喜んで対応させていただきます。当店の料理は細心の注意を払い、正確に調理しておりますので、残念ながら、直前の調整は不可能な場合もございます。当店のメニューはフランス料理の伝統に根ざしており、クリーム、バター、グルテンなどの食材を使用しています。調理の性質上、また厨房の作業環境上、アレルゲンの痕跡が完全にないことを保証することはできません。そのため、重度の食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約の前に当ホテルまでご連絡ください。場合によっては、お料理の質を損なうことなく、適切な代替品をご提供できないこともございます。

ラース

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